Jern er et grunnstoff med helt avgjørende betydning for livet slik vi kjenner det. Det er et overgangsmetall som har den unike egenskapen at det lett kan veksle mellom to ulike oksidasjonstilstander – nemlig toverdig jern (Fe²⁺) og treverdig jern (Fe³⁺). Dette gjør jern spesielt godt egnet til å delta i redoksreaksjoner, altså reaksjoner der … Fortsett å lese Jernmetabolisme